Zmagania pracującej mężatki z kuchnią, a za chwil kilka mamy małej Weroniki. Pełna improwizacja albo pełna przemyślenia mozolna praca kuchenna. Wszystko co gotuję w wolnej chwili. Ciągła walka z wysoko postawioną poprzeczką - kuchnią babci. Czasem powielanie babcinych specjałów a czasem coś TYLKO mojego.
Blog > Komentarze do wpisu
Leczo z kiełbasą i kluseczkami

Goście, goście, goście... a ja mam nogi jak bańki i to nie mydlane a z mlekiem. Ciężko mi się już poruszać. Połowa 7 miesiąca - jeszcze trochę przede mną. Zapowiedziała się kuzynka z rodzinką. Na szczęście nie są zbyt wymagający i są bardzo tolerancyjni. Zrobię jednogarnkowe danie na kolację i będzie dobrze. Mama poratuje ciastem i jakoś to będzie.

leczo2

Składniki:

  • 0,5kg pieczarek
  • 0,5kg kiełbasy podwawelskiej np z Morlin
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • 1 duża cebula
  • 3 pomidory
  • garść blanszowanej żółtej fasolki szparagowej (u mnie reszta mrożonki)
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 350g kluseczek ziemniaczanych - u mnie gotowe, ale jak ktoś ma czas może zrobić samemu
  • przyprawy: pieprz, magi (przyprawa do zup), ostra papryka, czosnek granulowany
  • olej roślinny

leczo3

leczo4

 

Wykonanie: Pieczarki pokroić w plasterki i lekko przesmażyć w dużym garnku z 1 łyżką oleju. Paprykę oczyścić z gniazdek i pokroić w paseczki. Dodać do pieczarek, dusić aż zmiękną co chwile mieszając. Kiełbasę pokroić w kostkę przesmażyć na oleju z pokrojoną drobno cebulą (ja robię cebulę w blenderze - jest drobna a co najważniejsze oczy nie pieką od krojenia) i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dodać do garnka z pieczarkami i papryką. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Drobno pokroić i dodać do garnka. Na koniec dorzucić fasolkę. Przyprawić. Całość przegotować. Na koniec (do niegotującego się lecza - około 90stopni) dodać kluseczki.

leczo1

poniedziałek, 01 sierpnia 2011, msbella

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
dorota20w
2011/08/01 13:43:50
z kluseczkami to jeszcze nie jadłam, musze spróbować
-
2011/08/01 14:12:56
zwykle jadam z makaronem ale z kluseczkami pomysł mi się podoba:)
-
2011/08/02 06:24:00
mniam! leczo uwielbiam, ale takiego z kluseczkami to jeszcze nigdy nie jadłam :D
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi PustaMiska - akcja charytatywna Image and video hosting by TinyPic