Zmagania pracującej mężatki z kuchnią, a za chwil kilka mamy małej Weroniki. Pełna improwizacja albo pełna przemyślenia mozolna praca kuchenna. Wszystko co gotuję w wolnej chwili. Ciągła walka z wysoko postawioną poprzeczką - kuchnią babci. Czasem powielanie babcinych specjałów a czasem coś TYLKO mojego.
Blog > Komentarze do wpisu
Mizeria na zimę

Rodzice wrócili z Kujaw. Byli na wsi na weselu u rodziny. Wrócili obładowani wiejskim złotem: ziemniakami, ogórkami, pomidorami, burakami itp. Wszystkiego w kilogramach.

Teraz coś trzeba z tym zrobić. Ja zdeklarowałam się na zrobienie mizerii w słoikach. Przepis pochodzi  z Biblioteczki Poradnika Domowego z 1999roku.

mizeria3

Składniki:

  • 5 kg ogórków
  • 6 cebuli
  • szklanka octu
  • szklanka oleju
  • 5 łyżek cukru
  • łyżeczka pieprzu ziarnistego
  • 3 łyżki soli

Wykonanie: Obrać ogórki i cebulę. Pokroić w plasterki. Z podanych składników zrobić zalewę. Zalać w dużym garnku ogórki i cebulę marynatą i odstawić na 4-5 godzin. Co jakiś czas przemieszać. Następnie przełożyć mizerię do wyparzonych słoików dobrze ją ugniatając, i zakręcić. Pasteryzować kilka minut. Jeśli za długo będziemy gotować to ogórki stracą kolor.

mizeria2

mizeria1

Z całości wyszło mi 5 słoików litrowych i jeden 0,75l.

wtorek, 09 sierpnia 2011, msbella

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: nikoll, *.range86-182.btcentralplus.com
2011/08/09 17:37:18
Ciekawy pomysł. Nigdy nie słyszałam o mizerii w słoikach. Gdybym tylko je miała to na pewno bym zrobiła ;)
-
2011/08/09 18:36:00
Moja mam kiedyś robiła, chyba też pomyślę o takiej mizeri na zimę :)
-
dyrdymalki
2011/09/26 08:33:19
oj, brzmi smakowicie !
-
Gość: AGATA, *.net.krosoft.pl
2012/07/13 11:04:05
czy w zalewie tej mizerii nie ma wody? a jesli ma być to ile?
-
Gość: , *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/07/14 15:32:52
nie ma wody:)
-
Gość: , *.play-internet.pl
2013/08/08 14:31:25
ile dokładnie pasteryzować żeby nie straciły koloru?
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi PustaMiska - akcja charytatywna Image and video hosting by TinyPic