Zmagania pracującej mężatki z kuchnią, a za chwil kilka mamy małej Weroniki. Pełna improwizacja albo pełna przemyślenia mozolna praca kuchenna. Wszystko co gotuję w wolnej chwili. Ciągła walka z wysoko postawioną poprzeczką - kuchnią babci. Czasem powielanie babcinych specjałów a czasem coś TYLKO mojego.
sobota, 26 lutego 2011
Pierś z kurczaka z warzywami i makaronem

Mam problemy z jedzeniem. Przestałam tolerować smażone, gotowane też mi nie leży więc duszone zostało. Muszę wymyślać dla siebie kolorowe potrawy bo inaczej nie zjem nic;/

Wymyśliłam sposób na kurczaka.

kurczak1

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka lub 1 podwójna
  • przyprawa gyros
  • pół paczki (małej) żółtej fasolki szparagowej (u mnie mrożonka)
  • pół puszki groszku zielonego
  • pół puszki kukurydzy
  • małe opakowanie makaronu świderki

Wykonanie: Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Pierś z kurczaka pokroić na kawalk i zasypać na pare godzin 2 łyżkami przyprawy gyros. Odstawić do lodówki.

Na głebokiej patelni umieścić kurczaka, fasolke, groszek i kukurydze. Przykryć pokrywką i dusić na średnim ogniu w zalewie (odrobina) z warzyw, co chwile mieszając.

Do tak przygotowanego mięsa dodać makaron, przemieszać kilka razy i można jeść.

kurczak2

kurczak3

 

piątek, 25 lutego 2011
Ciepła bułeczka z mozzarellą

Śniadanie w moim przypadku stało się problemem. W sumie wszystkie posiłki są kłopotliwe. Zmienił mi się smak. Mam ochote na inne rzeczy niż normalnie. Walczę z nudnościami. Polecam ciepłe bułeczki wszystkim Panią w "stanie" ale też wszystkim którzy rano lubią szybko i na ciepło coś zjeść przed wyjściem do pracy.

ciepłe bułeczki

Składniki:

  • 1 bułka (u mnie zwykła czerstwa, ale może być z ziarnami)
  • 4 plasterki mozzarelli
  • 2 plasterki pomidora
  • odrobina soli
  • ewentualnie pietruszka albo bazylia świeża

Wykonanie: Przekrój bułkę wzdłuż na połowę. Połóż na każdej połówce po 1 plasterku pomidora grubo krojonego i 2 plastry sera. lekko posól. Wstaw do nagrzanego pikarnika do 200stopni na 10 minut. Tak gotową bułeczkę udekoruj zielonym i smacznego.

ciepłe bułeczki2

 

środa, 23 lutego 2011
Chleb pełnoziarnisty

Dziś coś zdrowego. Chlebek domowy. Zastanawiałam się jak to wszystko teraz będzie wyglądało. Brak nowych przepisów jakoś chyba musze wytłumaczyć. Moi drodzy: nie miałam głowy do gotowania, a i teraz tak nie za bardzo mam. Ale musze się dobrze odżywiać - zdrowo przede wszystkim. Jak wszystko pójdzie dobrze (już raz nie poszło).... Bella i M. są trójpaku:) Narazie czekamy 3 tygodnie, odpoczywamy itp aż do następnej wizyty która powie czy się rozwija fasolka...

A wracając do jedzenia... Chlebek z mąki pszennej pełnoziarnistej

 

chleb3

Składniki:

  • 25 g drożdży świeżych lub odpowiadająca im ilośc drożdży instant
  • 1 szklanka letniej wody
  • 1,5 łyżki oleju (lub masła roztopionego)
  • 1/2 łyżki miodu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 2,3 łyżki mąki żytniej razowej

Wykonanie: Drożdze rozetrzec i rozmieszac w niewielkiej ilości wody. Dodac tłuszcz, miód i sól. Wymieszać. Wsypać mąki i resztę wody. Wyrobić na gładkie ciasto. Odstawić an 30 min do wyrośnięcia. Przełożyc na stolnice i chwile wyrabiać. Uformować podłużny chlebek. Odstawić na 30 - 40 min do wyrośnięcia przykryte lnianą ściereczką. Piec w temperaturze 225 st około 20 minut.

chleb2

chleb1

piątek, 11 lutego 2011
Ule numer 2

Ule. Zrobiły na wszystkich dobre wrażenie. Warto te wrażenie powtórzyć. Dziś kokosowo - orzechowe z nutką alkoholu.

ule23

Składniki na 35 sztuk małych uli:

  • 150g kokosu
  • 50g orzechów
  • 200g cukru pudru
  • 2 białka
  • 1 kieliszek białe wódki
  • masa krówkowa o smaku dowolnym kokosowym lub zwykłym klasycznym
  • wafelki

Wykonanie:

W misce mieszamy zmielone orzechy, zmielony kokos, białko i cukier puder i wódkę. Podsypujemy foremkę cukrem pudrem (lekko). Wypełniamy foremkę masą kokosowo - orzechową. Patyczkiem wydrążyć otwór i uzupełniamy otwór masą krówkową. Od spodu przyklejamy wafelek i uwalniamy słodkiego ula:)

Foremkę najlepiej wysypywać cukrem pudrem za każdym razem.

sposób wykonania w formie fotek tutaj

ule22

ule21

 

wtorek, 01 lutego 2011
Sałatka witaminka z sosem truskawkowym

Pogoda sprzyja chorobom. Ja już nie mam pomysłów na leczenie. Ciągle coś czuję sie nie do końca dobrze. Próbuje wszystkiego. Dziś pomysł na witaminową bombę.

witaminka3

Składniki:

  • 3 kiwi
  • 5 mandarynek
  • 6 krązków ananasu (u mnie z puszki)
  • garść mrożonych truskawek (u mnie z letnich zbiorów z ogródka)
  • 1 łyżka cukru pudru

Wykonanie: Mandarynki obrać i pokroić na małe kawałeczki, kiwi podobnie. Ananas odcedzić i również pokroić na małe kawałki. Wszystkie owoce wymieszać

Sos truskawkowy -W garnku na małym ogniu ropuścić na miazgę truskawki, odparowac całą wodę dodac cukier puder, cały czas mieszając.

Sałatke polać ciepłym sosem i zajadać:)

 

witaminka2

witaminka1

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi PustaMiska - akcja charytatywna Image and video hosting by TinyPic